Voller Tatendrang starte ich ins neue Jahr 2017 und wünsche Euch, dass Ihr gesund und munter bleibt.
Ich bin so voller Ideen für dieses Jahr, dass es schwerfällt einen klaren Kopf zu behalten. Was meine Kreativität angeht, habe ich mir zu allererst vorgenommen, neue Motive zu malen, Straßenszenen aus dem Viertel vielleicht, Tiere u.v.m. Dann habe ich bereits damit begonnen Ohrringe herzustellen, Schlüsselanhänger aus Leder und auch Osterdeko ist in der Mache...
Ich habe auch vor, wieder auf verschiedenen Märkten zu verkaufen. Die Erfahrung auf dem vergangenen Höchster Design Parcours hat mich positiv geprägt und muss unbedingt weiterverfolgt werden.
Persönlich habe ich mir dann noch ganz unspektakulär, ich weiss, zum Ziel gesetzt, ein paar Pfunde zu verlieren, indem ich mich mehr bewege (sobald der Schnee schmilzt...) und mich gesünder ernähre.
Vor vielen Jahren, als meine erste Tochter geboren wurde, habe ich mir das Buch "Der 4 Wochen Power Plan" von Weight Watchers aus dem GU Verlag gekauft und koche immer mal wieder etwas daraus.
Gestern gab es den Tortellini-Salat, wer isst schon nicht gerne Nudeln in jeglicher Form! Er macht satt und geht schnell. Die Kinder bekamen die Tortellini mit Tomatensoße (der Klassiker!) und mein Mann und ich haben den Salat genossen. Danach gab es noch 2 Tassen Tee und der Abend war perfekt. Solltet Ihr Interesse haben, hier habe ich das Rezept für Euch:
Leichte Mahlzeit
Schneller Tortellini-Salat
1/2 rote Paprikaschote
1 Scheibe magerer gekochter Schinken
1 Frühlingszwiebel
180 g gegarte Tortellini
2 EL Erbsen (aus der Dose)
4 TL Mayonnaise (20% Fett)
60 g Joghurt (1.5% Fett)
1-2 EL milder Weißweinessig
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
5 Basilikumblättchen
Die Paprika von Samen und Scheidewänden befreien, waschen und wie den Schinken fein würfeln. Die Zwiebel waschen, putzen und in Ringe schneiden. Paprika, Schinken und Zwiebelringe in einer Schüssel mit Tortellini, Erbsen, Mayonnaise und Joghurt vermengen.
Den Salat mit Essig, Salz, Pfeffer und in Streifen geschnittenem Basilikum würzen.
(Die Angaben sind für Frauen mit mäßigem Übergewicht.)
Ich habe die Paprika weggelassen, da ich diese nicht besonders mag und habe stattdessen ein paar Cocktailtomaten mit reingeschnippelt. Ausserdem hatte ich keine 20%ige Mayonnaise und habe Miracel Whip Balance benutzt.
So, jetzt stürze ich mich mal schnell in meine neuen Projekte, damit ich Euch diese Woche noch Fotos präsentieren kann.
Seid lieb gegrüßt und bleibt HAPPY !
Eure Annette
